疫情下的采购应对措施/疫情下采购部工作如何开展

疫情下的宁波个体餐饮采购记录复盘

〖A〗、 分阶段采购策略优化前期（封控初期）目标：以品类全、采购量充足为首要任务，价格波动难以控制。策略：与后厨紧密沟通，调整菜单结构，优先推广实惠菜品，灵活变通菜品搭配。结合电商平台采购“外貌破损菜”，补充品类缺口。中期（封控中期）目标：拓展采购渠道，平衡品类与成本。

〖B〗、 例如，餐饮行业采购时未根据当日客流量预估食材用量，易出现浪费；个人生活中频繁购买非必需品，也会侵蚀储蓄。收支复盘缺失：未定期记录收入与支出，无法及时发现亏损源头。例如，未统计每月水电费、原材料成本占比，或未对比不同月份的利润波动，难以针对性优化。

〖C〗、 这些差距在过去经济高速增长、人口红利下并不明显，如今已浮出水面，那些因疫情倒下的餐饮企业，需要反思自身问题，活下来的企业也应认真思考、迅速行动、仔细复盘，以从容应对未来可能出现的黑天鹅事件。

〖D〗、 客户群体结构性调整，风险控制更趋严格疫情下行业风险分化显著：高风险行业：进出口贸易受国际物流中断影响，还款违约率上升42%；餐饮业平均闭店周期达2个月，现金流断裂风险高；工程类项目因工地停工，回款周期延长至180天以上。此类客户申请需提供额外担保措施，如房产抵押比例从50%提升至70%。

〖E〗、 日本最大餐饮企业泉盛控股（Zensho Holdings）作为11倍大牛股，其成长路径核心在于顺应消费趋势、聚焦单品效率、构建多品牌矩阵、强化供应链控制，并通过性价比策略穿越经济周期。

〖F〗、 现金流管理：预留3-6个月运营资金应对突发情况（如疫情、设备故障），避免因资金链断裂倒闭。持续学习：关注行业动态（如外卖平台规则变化、消费者偏好迁移），定期复盘经营数据（如客单价、翻台率、复购率）优化策略。通过聚焦核心要点并落实细节，新人可显著提升餐饮店存活率与盈利能力。

新型冠状病毒疫情对政府采购的影响

〖A〗、 综上所述，新型冠状病毒疫情对政府采购产生了多方面的影响，包括采购便利化、项目延期与开标风险防范、合同履约影响以及采购活动的调整与优化。为应对这些影响，各级政府采购部门需要密切关注疫情发展态势，及时调整采购策略，确保政府采购活动的顺利进行。

〖B〗、 北京市人民政府办公厅发布《关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响促进中小微企业持续健康发展的若干措施》（京政办发〔2020〕7号），从降低企业负担、缓解资金压力、保障相关服务等方面为企业提供支持。

〖C〗、 特殊项目处理：对于疫情防控急需的应急医疗设施、隔离设施等建设项目，符合规定的可以不进行招标，采用非招标方式采购或在招标时缩短时限。动态调整：根据疫情防控形势和项目紧急程度，及时动态调整工作安排，减轻对招投标活动的影响。

〖D〗、 在这场疫情的寒冬下，中小企业在采购、生产、销售等多个环节均遭受了严重影响，经济压力巨大，“活下去”成为了众多中小企业的新年愿望。卡本科技作为中小企业的一员，同样面临着员工复工后的疫情防控、公司运营方面租金、税费等刚性支出短缺等难题。

〖E〗、 疫情期间，腾讯宣布设立15亿元“抗击新型冠状病毒感染肺炎疫情综合保障基金”，资金由腾讯自我承担，分别投入在物资支援、技术支援、人员关怀、科研与医疗事业等领域。

疫情对跨境电商有哪些影响?我们应该怎样应对?

〖A〗、 疫情对跨境电商的影响主要体现在加速平台优胜劣汰、改变全球供应链格局及推动行业生态重构三方面。具体如下：加速平台优胜劣汰，重塑市场格局亚马逊挤压中小平台生存空间：疫情初期线下消费受限，大量用户涌入线上，跨境电商平台商品需求激增。但随后亚马逊因超负荷运转，开始清理不合规卖家，同时卖家库存积压引发价格战。

〖B〗、 疫情对跨境电商的影响物流运力紧张，不确定性增加疫情导致国际客运航线停飞，国际航线网络被破坏，洲际货运公司紧急调整运力安排，运力面临极大不确定性，运价剧烈波动，中小物流商承受巨大压力。供应链运转不同步，效率降低中国抗疫导致全球海外渠道库存下降，货物出口恢复与运力下滑形成反差。

〖C〗、 解决物流难题：寻找可靠运输渠道现状分析：疫情导致国际航空和航运市场受阻，物流时效性大幅下降。例如，亚马逊欧洲站因“一米社交距离规定”关闭了15公斤以上商品的处理流程，部分国家物流路线变更也严重影响配送时效。

应对疫情反弹,日本政府甩出大手笔采购百万份新冠口服药!

日本政府为应对疫情反弹，决定向盐野义公司追加购买100万人份的Xocova新冠口服药，使购买总量达到200万人份。采购背景与决策近日，日本厚生劳动省大臣加藤胜信在内阁会议后举行的记者招待会上透露，为了稳定向国民供应新冠口服药，政府决定向盐野义公司追加购买100万人份的Xocova。盐野义公司方面也已证实了这一消息。

美国疫情因奥密克戎毒株加速传播出现严重反弹，单日新增确诊病例超百万例，多项疫情指标刷新纪录。具体内容如下：疫情数据概况据1月4日统计，美国前一天单日新增确诊病例超113万例，过去7天日均新增确诊病例超48万例，均刷新疫情暴发以来最高纪录。

日本新冠疫情防控陡然吃紧，确诊人数激增，未来1~2周或是关键时期。以下是详细分析：日本疫情防控形势变化前期成功防控：2月初“钻石公主号”邮轮感染事件后，日本将国内疫情保持在可控范围。3月9日，日本国内确诊数据刚突破500例（不包括“钻石公主号”），相比其他疫情快速蔓延国家，曾是疫情防控模范。

肺炎疫情下餐饮业影响及应对

〖A〗、 肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑、运营成本压力、食材价格波动及大型聚餐活动受限等方面，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订，大型订餐活动如婚宴、寿宴等被迫取消，餐厅业绩普遍下滑60%或更多。

〖B〗、 肺炎疫情对餐饮行业的影响情况统计如下：春节黄金周遭受重创：春节假期本是餐饮业的黄金周，但受肺炎疫情影响，餐饮业措手不及，大部分餐饮企业因疫情发展和政府号召停止营业。

〖C〗、 消费信心受损：疫情导致消费者对聚集性消费心存顾虑，即使疫情结束，短期内消费意愿仍需时间恢复。供应链脆弱性暴露：物流受阻、景点关闭导致食材滞销、农产品积压，供应链环节断裂影响整体运营。

〖D〗、 综上所述，此次疫情的反扑确实对全国的餐饮业造成了二次冲击。但只要我们保持冷静、积极应对，相信一定能够度过这一难关。同时，也希望广大餐饮从业者能够加强自我防护和食品安全管理，为消费者提供更加安全、健康的餐饮服务。

〖E〗、 餐饮业面临洗牌的生存压力，在未来几个月时间里都会存在。先前已入场的经营者面临两类变化：一类是资金实力不够雄厚的餐饮业主，因为扛不过这几个月，无奈离场；二类是扛过这个非常时期的餐饮大品牌，应对疫情之后应对消费者心理变化，要对原有店面做局部改造和提升。

疫情当前,我们如何迎难而上?

〖A〗、 疫情当前，我们可通过企业积极应对、保住核心团队、个人高效协作、探索新机遇等方式迎难而上。具体如下：企业层面的积极应对评估疫情对自身行业的影响：以半导体行业为例，疫情带来的影响有全面性和深刻性，不同产业链环节受到的冲击不同。芯片设计、晶圆制造、封装测试、方案分销等环节都面临实实在在的困难。

〖B〗、 疫情面前，我们都是战士，团结一心，共克时难。面对疫情，我们别无选择，唯有战胜它！疫情防控，越到最后越要咬紧牙关，坚持到底。战胜疫情，责任在肩，我们绝不缺席。担当扛在肩，疫情就是命令，防控就是责任。个人防护不可少，抗疫防痨一起上，共筑健康防线。众志成城，共庆战疫胜利，迎接美好明天。

〖C〗、 提高自身免疫力。对于如何提高自身免疫力，钟南山院士也有过提醒：坚持身体的锻炼，注意饮食营养的均衡，保证充足的睡眠，保持良好的心态等。